Sabores exquisitos: Las mejores hamburguesas en Galicia
¡Bienvenido a la tierra de la magia culinaria, Galicia! En este rincón encantador de España, donde la tradición se mezcla armoniosamente con la innovación, quiero llevarte en un viaje gastronómico único. En esta ocasión, nos sumergiremos en el delicioso mundo de las hamburguesas. Exploraremos las 10 mejores hamburgueserías que capturan la esencia de esta región rica en sabores.
Las hamburguesas, han logrado trascender fronteras y se han convertido en un ícono culinario internacional. Lo que antes era considerado simplemente como una comida rápida y casual, ha evolucionado hacia una experiencia gourmet que cautiva los paladares en todo el mundo. Si eres un amante de las hamburguesas, prepárate para deleitar tu paladar con creaciones únicas que solo Galicia puede ofrecer. ¡Acompáñame en esta deliciosa travesía!
Sabores exquisitos: Las mejores hamburguesas en Galicia
La Pepita
La cadena gallega La Pepita, fundada en 2012, se destaca como pionera en Galicia al ofrecer hamburguesas de alta calidad. Con ocho ubicaciones en Galicia y presencia en ciudades como Palma de Mallorca, Granada, Bilbao y León, La Pepita ha consolidado su reputación a nivel nacional.
Su enfoque único se refleja en la importancia otorgada a cada ingrediente, desde el pan artesano hasta la cuidadosa selección de carne y queso. La creatividad culinaria de La Pepita se evidencia al presentar combinaciones inusuales, como pesto y parmesano con ternera gallega, o foie y manzana en sus opciones de hamburguesas.
Lume
Este año, Lucía Freitas, consiguió hacerse con el galardón a la Mejor Hamburguesa de Galicia con su Galicia Japan Burger. La reconocida chef con Estrella Michelin impresionó al jurado al fusionar de manera innovadora diversas tradiciones culinarias.
La preparación destaca por el uso destacado de carne «real» de buey, cocinada a la parrilla japonesa. Los componentes incluyen col rizada, lombarda, katshuobushi (bonito seco), sisho verde del huerto, y un irresistible fundente de queso, complementados con las tradicionales salsas de Okonomiyaki. El broche de oro lo aporta el pan brioche de mantequilla. Esta exquisita creación puede disfrutarse en el restaurante Lume de Santiago de Compostela.
La Estación de Loman
Este establecimiento inaugurado en 2012 logró elogios notables cuando, en 2019, una de sus creaciones fue reconocida como la mejor de Galicia y la tercera mejor de España. En aquella ocasión, se aventuraron con una variante que incorporaba queso brie Lingot de Président, ortigas, carne de ternera gallega, pulpo á feira cocido en agua de As Burgas, todo espolvoreado con pimentón de pimientos de Padrón, todo entre las capas de un pan negro de centeno.
Caracuchos Furious Food
Seguimos nuestra ruta en la ciudad de Vigo. Aquí podemos degustar La Chiqui de Caracuchos Furious Food. Esta hamburguesa fue galardonada como la la tercera mejor hamburguesa de Galicia. Esta hamburguesa, de estilo minimalista y conservador, presenta una mezcla de carne de vaca con queso provolone, beicon ahumado y rúcula sobre cebolla crujiente bañada en salsa de reducción de whisky.
La Urbana Street Food
Nos despalazamos ahora hasta Vilagarcía de Arousa. Aquí no puedes dejar pasar la oportunidad de degustar una de las hamburguesas que sirven en La Urbana Street Food. Este local, además de destacar por la calidad de sus platos, también lo hace por la generosidad en las porciones.
La Urbana Street Food ofrece hasta 14 variedades de hamburguesas diferentes, con precios que oscilan entre los 4,40 hasta los 9,80 euros.
Hangar 218
Sumamos a esta selección Hangar 218, en Arteixo. Este local destaca por su ambiente moderno y acogedor, con una decoración que hace guiños a los moteros. Aquí podrás degustar unas deliciosas hamburguesas groumet. Tal es su éxito que obtuvo recientemente el Traveller’s Choice de TripAdvisor, que lo sitúa entre el 10% de los mejores restaurantes del mundo.
Argentinos
La Guía Repsol reconoció al establecimiento Argentinos como uno de esos locales de obligada vitisita. Un lugar que despierta el deseo de visitarlo y disfrutar tanto de la experiencia como del menú. Además, este establecimiento ubicado en A Estrada participó en el Campeonato de España de Hamburguesas con una propuesta llamada: Macanuda. Gonzalo Pose, sostiene que la clave de este plato radica en la calidad de los ingredientes. Por cierto, para aquellos que prefieran las hamburguesas de pollo, el restaurante Argentinos ofrece propuestas atractivas y meticulosamente elaboradas.
Lokal Burger & Beer
Este local obtuvo el reconocimiento como la tercera mejor hamburguesa de Galicia. Lokal Burger & Beer presentó una versión con carne de vaca vieja gallega, cebolla dulce local, queso cheddar, panceta ahumada y una mezcla de bacon y lacón, todo entre dos panes tipo brioche. Además, ofrecen opciones vegetarianas, una amplia variedad con ingredientes de calidad gallega y, especialmente, alternativas con doble porción de carne. Como dato relevante, los precios son muy competitivos, rondando poco más de 6 euros.
Entre Pedras
En este local, es ideal para todo tipo de comensales, desde los amantes de la carne hasta los veganos más selecctos. Entre sus platos más populares destacan: hamburguesa de frutos secos, que se sirve con lechuga, tomate y dos salsas. Además, no se debería pasar por alto el bocadillo de tofu y verduras.
En Galicia, las hamburguesas no son solo comida rápida, son una experiencia culinaria. Explora estas hamburgueserías para descubrir los sabores únicos de la región. ¿Cuál de estas hamburgueserías te gustaría probar primero? ¡Déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia gastronómica gallega!
Sabores exquisitos: Las mejores hamburguesas en Galicia
A conticuación os dejo un mapa con la locacización de estos locales así como otras hamburgueserías destacadas.