Descubre dónde comer las mejores carnes de Galicia
La gastronomía gallega, destaca por la gran variedad y calidad de sus materias primas, entre las que sobresalen productos como los vegetales o el marisco, ingredientes principales de algunos de los platos más típicos que podemos degustar en esta hermosa comunidad autónoma. Además, en Galicia, podemos encontrar también unas excelentes variedades de carne, cuya elevada calidad las han convertido en unas de las más reconocidas a nivel nacional e internacional. Debido a esto, no es de extrañar que, a lo largo de todo el territorio gallego, encontremos un gran número de locales que ofertan exquisitos platos con este ingrediente como producto estrella.
Cada fan de la carne tiene su propio plato favorito, pero el churrasco, el secreto o el chuletón suelen estar siempre en el top ten de los más elegidos. En esta ocasión, os propongo realizar una ruta por algunos de los mejores restaurantes, especializados en la preparación de este tipo platos. Seguro que faltan muchos pero aquí os dejo unos cuantos para vuestro disfrute.
1. Asador Gonzaba
Comenzamos nuestra ruta, por uno de los lugares emblemáticos de Santiago de Compostela, el Asador Gonzaba. Este restaurante, destaca por la gran calidad de sus carnes y por la amplia experiencia que poseen en la elaboración de este tipo de productos. En su carta podemos encontrar tres tipos de carnes diferentes: la de ternera, la de vaca y la de buey gallego. Además, también tienen platos de cordero de raza churra y pescados a la brasa según la época del año. Otro de sus puntos fuertes es su bodega en la que destaca una selección de vinos de la tierra.
Localización: Rúa Nova de Abaixo, 2, 15706 Santiago de Compostela, A Coruña
Página web: Asador Gonzaba
Carta: Enlace
Precio: €€€€
2. El Charrúa
En este restaurante, situado en plena ciudad de A Coruña, podemos encontrar una gran variedad de carnes. Su carta incluye platos tan suculentos como el carpaccio de solomillo de vaca, el entrecot de novillo o chuletón de vaca gallega al kilo con 60 días de maduración. Además, cuentan con una gran selección de vinos que serán el acompañamiento ideal para cualquier plato que degustemos.
Localización: Rúa Estrella, 6, 15003 A Coruña
Página web: El Charrúa
Carta: Enlace
Precio: €€€
3. Parrillada Buenos Aires
Seguimos nuestra ruta sin movernos de la ciudad de A Coruña pero, en esta ocasión, nos desplazamos hasta la parrillada Buenos Aires. Su amplia carta contiene una gran variedad de platos en las que predominan tanto las carnes como los pescados y mariscos. Cuentan con un amplio comedor, lo que lo convierte en un lugar ideal para realizar comidas con grupos numerosos.
Localización: Rúa San Leandro, 5, 15007 A Coruña
Página web: Parrillada Buenos Aires
Carta: Enlace
Precio: €€€
4. Arde Lucus
Nos desplazamos ahora asta localidad de Arteixo. Aquí podemos encontrar el asador Arde Lucus. Una para obligada para todos los amantes de la carne. El sitio es pequeño por lo que os recomiendo realicéis una reserva para asegurar mesa. Cuenta con una carta muy variada en la que destaca su exquisito chuletón.
Localización: A, Travesía de Oseiro, 26, 15141 Arteixo, C
Página web: Arde Lucus
Carta: —
Precio: €€€€
5. A Taberna
En pleno corazón de Orense, en una casa cuidadosamente restaurada en el centro histórico de la ciudad, se encuentra situada A Taberna. Este local, con un toque tradicional gallego, ofrece unos productos de altísima calidad entre los que destacan los pescados, los arroces y el chuletón de buey gallego. Además, también cuentan con productos internacionales como la carne de buey de Wagyu y Kobe, procedente de Japón y considerada la mejor del mundo.
Localización: Rúa Julio Prieto Nespereira, 32, 32005 Ourense
Página web: A Taberna
Carta: Enlace
Precio: €€€€
6. Asador Soriano
Con vistas a la Ría de Vigo, y con una carta llena de platos exquisitos, el Asador Soriano es la elección perfecta para todos los amantes de la carne. Se trata de un restaurante de corte clásico. Entre los productos que ofrece, destacan el cordero lechal o el chuletón de buey gallego. Además, también pose una gran selección de vinos.
Localización: Rúa dos Chans, 2, 36313 Vigo, Pontevedra
Página web: Asador Soriano
Carta: Enlace
Precio: €€€€
7. Restaurante Santa Clara
El restaurante Santa Clara, nos ofrece una gran variedad de platos innovadores, entre los podemos destacar sus risottos y arroces. Además, poseen una amplia carta de tapas, entrantes así como una gran variedad de carnes de primera calidad. También poseen una buena selección de vinos «no comerciales». Se encuentra situado frente al Convento de Santa Clara. Tienen un loca climatizado y muy acogedor.
Localización: Rúa Santa Clara, 33, 36002 Pontevedra
Página web: Restaurante Santa Clara
Carta: Enlace
Precio: €€€€
