Las mejores fiestas gastronómicas de Galicia

Galicia es conocida, principalmente, por su belleza natural, su gastronomía y por ser el punto final del Camino de Santiago. Además, a todos estos atractivos turísticos, hay que sumarle una gran oferta cultural encabezada por las constantes fiestas y romerías que se realizan a lo largo de todo el año en esta comunidad autónoma.

Ya sea para celebrar antiguas tradiciones paganas o cristianas, o bien para exaltar la gastronomía típica de cada lugar o aldea, estas celebraciones tienen su punto álgido a lo largo del mes de agosto. Durante este mes, en territorio gallego se celebran un total de unas novecientas fiestas. Entre todas las fiestas que se realizan, unas de las que más público consiguen reunir son las que combinan gastronomía y música, siendo muchas de ellas Fiestas de Interés Turístico.

Poco a poco se está acercando el verano y, un buen plan es salir y disfrutar del día en alguna de estas fiestas, degustando alguno de los productos típicos de Galicia y bailando al ritmo de las típicas orquestas que, con su música y espectáculos, ponen a bailar a todos los asistentes .

Hoy os dejamos una lista con alguna de las mejores fiestas gastronómicas de esta hermosa tierra.

 

Festa do Pulpo

Uno de los platos estrella de Galicia es, sin lugar dudas, el pulpo a feira. Este manjar exquisito se encuentra presente en la mayoría de las verbenas, que se realizan en tierras gallegas, gracias a las típicas pulperías. Debido a su gran fama, en muchos pueblos decidieron exaltarlo celebrando un día a al año la fiesta del pulpo. Una de  las más reconocidas, y declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, es la Festa do Pulpo de O Carballiño. Cada segundo domingo de agosto, en esta localidad de la provincia de Ourense, se sirven miles de kilos de este típico plato acompañado de caldo, carne o caldeiro, empanadas y bebidas de la zona.

Otros pueblos que exaltan este producto con una gran fiesta, declarada también Fiesta de Interés Turístico de Galicia, es la Festa do Pulpo de Mugardos que se celebra el segundo fin de semana del mes de julio.

 

Festa do cocido

La comarca ganadera del Deza es una zona de Galicia que presume de tener unas excelentes carnes, entre las que destaca la carne de cerdo, llegando incluso a ser un símbolo de identidad de esta zona. Tanto es así que, desde hace más de 40 años, en la localidad de Lalín, se celebra, cada mes de febrero, la Fiesta del Cocido.

Es una de las fiestas gastronómicas más sonadas de la comunidad gallega y, en sus celebraciones, incluye la famosa Gala do Cocido de  Lalín, en la que actúan músicos de primer nivel y en la que se entregan premios tan importante como el Premio de Periodismo Álvaro Cunqueiro.

 

Festa da Ameixa

Desde 1991, en la pequeña localidad de Carril (Vilagarcía de Arousa), se celebra, el primer domingo después del 16 de agosto, la Festa da Ameixa. Como su propio nombre indica, la protagonista principal es la almeja recogida en los arenales del pueblo. Si os acercáis en ella podréis disfrutar de diferentes preparaciones así como de buen vino albariño.

 

Festa do Marisco

Galicia es tierra de excelentes materias primas para la cocina, pero si hay alguna que sobresale por encima de todas esa es el marisco. Saben muy bien de su importancia en la localidad pontevedresa de O Grove ya que, durante el mes de octubre, se celebra, en esta localidad, la Fiesta del Marisco. Esta celebración se realiza, desde el año 1963, y ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. En los distintos expositores del recinto ferial es posible degustar marisco de todo tipo, y preparado de muy diversas formas.

 

Festa da Ostra

Durante el primer fin de semana de abril, en el municipio de Soutomaior (Pontevedra), en la localidad de Arcade, se celebra la fiesta de exaltación de la Ostra. Declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia, se celebra desde el año 1987  en el mejor de los meses para consumir este marisco. Además de este producto, si os acercáis, podréis disfrutar de buena música.

 

Festa da Lamprea

La más reconocida de estas fiestas se celebra, el último domingo de abril, en la localidad pontevedresa de Arbo. Desde el año 1960 se celebra la Festa da Lamprea. Este plato ha hecho famosa a la localidad reuniendo durante la celebración a grandes cantidades de gente para saborear este pescado que se cocina en su propia sangre.

 

Festa do Melindre

Se trata de una de las fiestas más dulces del territorio gallego. Durante el segundo domingo de mayo, en Melide (A Coruña) se realiza cada año la fiesta de exaltación del Melindre. Se trata de un dulce, único de esta comunidad autónoma, realizados con mantequilla, yemas de huevo, anís y harina. Además de poder saborear este dulce, durante esta fiesta también podréis disfrutar de actuaciones musicales de primer nivel.

 

Festa do Percebe

Uno de los mariscos más exclusivos de la Costa da Morte, tiene su día de celebración en Corme, durante la Festa do Percebe do Roncudo.  Se trata de la fiesta más antigua de España dedicada a este marisco y, durante la misma, podréis disfrutar de degustaciones, talleres y música.

 

Festa do Queixo

Con más de 44 ediciones a su espalda, la Festa do Queixo de Arzúa se ha convertido e una de la citas gastronómicas más importantes de esta comunidad autónoma. Se celebra cada año durante el primer fin de semana. Durante tres días en esta localidad, podréis degustar su sabroso queso acompañado de música de artistas de primera línea así como actividades para los más pequeños de la casa.

 

Festa do Pemento

Se dicen que «uns pincan e outros non» y la verdad es que, cuando pican, pican de verdad. Los pimientos, tienen su día grande, el día 4 de agosto, en la localidad de Herbón. Conocido erróneamente como «pimiento de Padrón», la denominación de origen de Herbón ha ganado gran fama por la excelente calidad de sus productos. Durante la celebración de su fiesta podréis disfrutar de  pasacalles, misa campestre y degustación de estos productos típicos.

 

Festa do viño do Ribeiro

Galicia es zona de buenos vinos y si hay una tierra que destaca por la calidad de sus caldos esa es la zona del Ribeiro. Desde el año 1963,  en la localidad de Ribadavia (Ourense) celebran, en el mes de mayo, la Feira de Exaltación do viño da zona do Ribeiro.  Durante 3 días se pueden degustar los diferentes vinos de esta zona, producidos todos ellos en las tierras bañadas por los ríos Arnoia, Avia y Miño. Además, la fiesta incluye concursos de cata, mercados de artesanía y actividades musicales y deportivas.

 

Festa do albariño

Otra de las zonas famosas por sus vinos es la comarca del Salnés. En la localidad de Cambados se celebra, cada año, el primer domingo de agosto, la fiesta de exaltación del vino albariño. Durante la fiesta se pueden degustar, en los diferentes «stands», los caldos realizados por las distintas adegas de la zona. Además, las celebraciones están amenizadas por conciertos, desfiles y verbenas a cargo de las mejores orquestas de Galicia.

 

Festa da tortilla

Uno de los platos más típicos de la cocina española tiene su día en una pequeña localidad de la provincia de Coruña. En Carcacía, se celebra cada año la fiesta de la tortilla. Esta fiesta es especial ya que, la tortilla que aquí elaboran, cuenta con el record Guinness  a la «tortilla más grande del mundo». Para su elaboración utilizan una sartén de 3,16 metros de diámetro y 10 centímetros de espesor. La celebración esta acompañada de música tradicional gallega.

 

 

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